嘻嘻炝拌菜~

龙隐江湖 · 发表于 2015-7-12 17:02:40

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本帖最后由龙隐江湖于 2015-7-12 17:04 编辑

炝拌芹菜

芹菜洗净  用剪刀斜剪成宽1厘米左右的段

锅中开水  入芹菜焯水至水再沸

捞出过凉  装盘

锅中适量植物油入八角一个  八角微香之后  入干红椒若干红椒炸香

趁热连油浇入碗中

加少许  香菇酱油  少许醋少许植物味精或糖拌匀

冷藏

ps 1食材切成斜段  容易入味

   2醋最好用原味醋  各种果醋米醋影响蔬菜本身的鲜味

   3  油中可以根据自己喜好  放适当的调料
   4  如非高血压芹菜不应久食或搭配花生  食用

Godiva0 · 发表于 2015-7-12 17:19:09

本帖最后由 Godiva0 于 2015-7-12 22:32 编辑

太好啦，感谢分享哈~（虽然沙发您自家占领了先的说~~~呵呵呵，开个玩笑啦

ps：追加说明一下了：真不好意思呢，开个玩笑，结果人家楼主把大沙发给让出来了，这、这这，忒不好意思了呢

龙隐江湖 · 发表于 2015-7-12 17:10:37

几乎各种蔬菜都适合做炝拌菜

炝拌干豆腐牛蒡等多加糖加醋

生菜大叶等叶菜焯水的时候  加几片生姜  味道更佳

  鲜嫩的蔬菜  可以去掉焯水环节

左震左二爷 · 发表于 2015-7-12 18:06:54

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咱当爹的人 · 发表于 2015-7-12 19:46:46

夏天推荐个败火的：拌苦瓜，做法简单，清凉败火。

把苦瓜去瓤后用百元店就能买到的刮皮用的小刮一层层的刮肉。（这样刮的肉比切的要薄还均匀）

放凉水里加盐浸泡，时间大约二三个小时吧，要是赶时间直接绰水，加咸盐。（加盐能去苦）

绰好后马上放入准备好的冰水凉透（没有冰水的话需要放冰箱保鲜方一会）

取出后淋上蜂蜜就可以了。

这样做的苦瓜没那么苦，而且脆。

龙隐江湖 · 发表于 2015-7-12 22:18:31

咱当爹的人发表于 2015-7-12 19:46
夏天推荐个败火的：拌苦瓜，做法简单，清凉败火。

把苦瓜去瓤后用百元店就能买到的刮皮用的小刮一层层的刮 ...

嘻嘻就喜欢吃苦瓜的苦味呢~

龙隐江湖 · 发表于 2015-7-12 22:19:29

左震左二爷发表于 2015-7-12 18:06
北京的花。重出江湖

嘻嘻帅哥是看到圆白菜了吧~

没找到芹菜的图片

龙隐江湖 · 发表于 2015-7-12 22:19:44

Godiva0 发表于 2015-7-12 17:19
太好啦，感谢分享哈~（虽然沙发您自家占领了先的说~~~呵呵呵，开个玩笑啦 ...

哈哈看谁坐沙发~

Godiva0 · 发表于 2015-7-12 22:29:57

咱当爹的人发表于 2015-7-12 19:46
夏天推荐个败火的：拌苦瓜，做法简单，清凉败火。

把苦瓜去瓤后用百元店就能买到的刮皮用的小刮一层层的刮 ...

您啥都会做呢，好羡慕你家小帅哥了。。。

Godiva0 · 发表于 2015-7-12 22:30:03

本帖最后由 Godiva0 于 2015-7-12 22:34 编辑

内个~~~，楼主您把大沙发腾出来了，偶可真不好意思了呢。。。羞ing

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