超级想吃皮冻

wujiezhoulei · 发表于 2013-1-30 10:34:51

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我住在北淞沪附近有附近的姐们会做皮冻的吗我花钱买还不行吗没办法自己不会啊嘴馋

dejun · 发表于 2013-1-30 18:10:20

看看中华物产店有没有卖的！其实自己做很方便的，不过猪皮的去上野买！我在大超市买过一种进口布丁！类似皮冻的，皮冻里有肉，青豆，，有点像俺们哈尔滨的肉焖子！

希望の星0406 · 发表于 2013-1-30 22:29:00

本帖最后由希望の星0406 于 2013-1-30 22:30 编辑

俺这几天刚做了皮冻'如果能邮寄的话'免费给你了'你自己出邮费就好'不过我离你有些远

wujiezhoulei · 发表于 2013-1-31 08:41:07

希望の星0406 发表于 2013-1-30 22:29
俺这几天刚做了皮冻'如果能邮寄的话'免费给你了'你自己出邮费就好'不过我离你有些远 ...

谢谢啦主要是有点远我自己再研究呀就哈{:23_422:}

小呆刺猬 · 发表于 2013-2-2 17:39:29

很简单的买猪皮回来放点调料在锅里熬熬得差不多的时候把那个汤放一段时间就静止成冻啦

wujiezhoulei · 发表于 2013-2-2 19:07:30

小呆刺猬发表于 2013-2-2 17:39
很简单的买猪皮回来放点调料在锅里熬熬得差不多的时候把那个汤放一段时间就静止成冻啦 ...

谢谢我研究研究

Jerry.L · 发表于 2013-2-3 14:14:33

去牛头店买冷冻猪皮回来，化开之后，用刀刮干净猪皮反面的脂肪。（一定要刮干净，否则成不了冻）
处理好的肉皮切小条，入锅加水、葱、姜片。大火烧开水之后处理掉血沫，然后继续煮。直到不再有血沫出来了，（大约水开两次就可以）换一锅清水，倒掉葱姜，放入八角、酱油、盐跟味精小火慢煮。（如果为了省煤气，可以用电饭煲代替）大约半个小时就可以关火了。皮里的胶原蛋白溶到汤里，待汤冷却之后，就是皮冻了~~

qss19821 · 发表于 2013-2-17 17:03:14

谢谢我研究研究

wujiezhoulei · 发表于 2013-2-17 19:25:33

Jerry.L 发表于 2013-2-3 14:14
去牛头店买冷冻猪皮回来，化开之后，用刀刮干净猪皮反面的脂肪。（一定要刮干净，否则成不了冻）
处理好的 ...

你太有才了{:23_422:}

小小雨滴 · 发表于 2013-2-17 20:23:24

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小小雨滴小小雨滴当前离线日志好友卖家信用买家信用注册时间 2013-2-16 在线时间小时显IP卡狗仔卡头像被屏蔽	发表于 2013-2-17 20:23:24 \| 提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

[美食一刻] 超级想吃皮冻

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