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l_l 发表于 2011-12-31 16:34 第一次蒸吧? 面发到两倍大小了吗?发好的面擀皮之前,充分揉好了吗?包好之后上锅之前醒面了吗? ...
chow0623 发表于 2011-12-31 16:38 是第一次蒸,醒面是什么啊?我只是用发酵粉发了不到1个小时,然后就裹上陷开蒸了 ...
l_l 发表于 2011-12-31 16:46 你蒸的这个包子,从样子推断,主要是发面之后包肉馅之前没有揉好面,其次就是没醒好。其实没揉好面的话,醒 ...
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