我家特产是3鲜面。。。

馍似汤糕 · 发表于 2012-4-22 12:51:52

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下次带你吃一回。。。我一想还留口水。

youituhan · 发表于 2012-4-22 15:58:16

至少上个图片复制的也好啊

毛毛在千叶 · 发表于 2012-4-22 18:54:18

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浅浅酒窝 · 发表于 2012-4-22 22:09:32

美图呢

xilihutu12 · 发表于 2012-4-22 23:54:27

没有图片怎么有说服力呢?要让大家流口水才行的呀！美食板块嘛！！

馍似汤糕 · 发表于 2012-4-23 10:09:45

乡愁，就是一碗三鲜面-台州美食

馍似汤糕 · 发表于 2012-4-23 10:14:13

馍似汤糕 · 发表于 2012-4-23 10:21:06

做法很多，前提是米面。。。这个也只有浙东南才有。
鲜主要是，虾，牡蛎，肉，海鳗干，虾干，鸡蛋等。。
蔬菜主要是青菜，笋，金针菇，香菇。
做法，干货，虾，肉青菜等先炒，老酒多放。主要是让油，酒呛进料里面去。
然后加水，烧开后方面，在烧开后放牡蛎，来回几秒钟，牡蛎开壳后，熄火。
立马捞面出来。米面有个特点，时间长了就断。
鸡蛋弄成薄膜饼装，切成0.2-0.3mm左右宽度，放在面上即完成。
吃也得快点吃，时间一长，面就糊了，也就断了。

馍似汤糕 · 发表于 2012-4-23 10:21:52

米面和米线不是一个东西。

馍似汤糕 · 发表于 2012-4-23 10:26:51

其实米面也有鲜味的。

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[美食一刻] 我家特产是3鲜面。。。

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