日志
家庭でできる 石焼風ビビンバ
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http://www.tnc.co.jp/gyugyu/recipe/?recipe_id=145
家庭でできる 石焼風ビビンバ
| 約4人分 ニラ 1束 にんじん 1本 もやし 1袋 豚ミンチ 200g 卵黄 1～2個 にんにく 小1 ごま油/しょうゆ/コチュジャン/トウバンジャン 適量 |
 | (1)ごま油(適量)でニラ(1束)を炒め、醤油(大2)で味をつける |
 | (2)ニラと同じ要領で、にんじん(1本)ともやし(1袋)も炒める |
 | (3)ごま油(適量)みじん切りしたニンニク(1片)を入れ、香りがでたら、豚のひき肉(200g)を入れ炒める ※豚肉はフードプロセッサーで好みの大きさにするのがオススメ |
 | (4)豚のひき肉に色が付いてきたら、醤油(大2)を入れ、お好みでトウバンジャンを入れなじませる |
 | (5)フライパンにご飯を敷き、その上に具材をバランスよく盛り付ける |
 | (6)醤油(適量)、ごま油(適量)、コチュジャン(適量)をかけ、最後に卵黄(2個)をのせ、底がパリパリになるまで加熱する |
| (7)熱々をかき混ぜて頂く |
