日志
ナスと豚肉のチーズ焼き http://www.tnc.co.jp/gyugyu/recipe/?recipe_id=298 ...
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ナスと豚肉のチーズ焼き
| 4人分 なす 2本 豚バラブロック 150g スライスチーズ 4枚 ニンニク 1片 味噌 大2 砂糖 大1 みりん 大1 お酒 大1 |
 | (1)なすは皮をむき、大きめの乱切りにする |
 | (2)豚バラブロックを5mm～1cm幅にカットする |
 | (3)フライパンに多めの油とニンニクのスライスを入れ、油に香りを付ける |
 | (4)カットした豚肉をよく炒める <秘訣> なすに豚肉の油の旨味を吸わせる |
 | (5)乱切りにしたなすを入れて炒める |
 | (6)ナスと豚肉が炒たまったら、器に移す |
 | (7)味噌、みりん、お酒、砂糖を入れて、味噌ダレを作る |
 | (8)味噌ダレをかけたら、チーズをちぎりながらのせる |
 | (9)オーブントースターで10～15分焼き、こんがりと焼き色が付いたら完成! |
