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日志

7/6 家政课 腐乳香芋扣肉

热度 2已有 211 次阅读2010-7-6 11:15 |个人分类:家政课|

周末保存食
五花肉 1公斤
高压锅煮 30分钟。
汤 分三份 1卤蛋2炸酱3留做高汤
肉 分三份1扣肉2回锅肉3留用
芋头  切片 炸定型
五花肉 抹酱油 炸上色 切片
装碗+酱汁
酱汁 红腐乳汤+料酒多量+糖+姜汁少许
做米饭时放进去一起蒸。40分钟出锅
红乳和酒有一种糟香味儿。很下饭。
同时出6个水晶卤蛋，一盒炸酱。
又留了高汤炒菜使，冻了两块肉待机。回锅肉也好，做叉烧也好，一个星期的菜都有备用的了。



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发表评论 评论 (3 个评论)

回复 jiabin 2010-7-6 11:19
没有照片么？贴上来啊
回复 唐米米 2010-7-6 11:20
有，不好看。呵呵。
回复 wulanying 2010-7-7 11:01
牛啊。

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