月桂冠——酒暖香融醉古都 店铺年龄：377年
日本清酒，单纯水和米的交融，却成为了许多地方深具特色的风土人文。一方水土养一方酒，旧京都伏见城外的濠川边，绿柳沿河排开，近旁是一家连着一家白色土墙的酒藏，远远已能闻到蒸煮大米、酵母发酵时的阵阵香气，过路人都纷纷感叹：“啊，这里就是酿酒街。”——此番场景便是现今京都相乐郡笠置町伏见区在两三百年前的场景，这片曾经因为酒而繁盛一时的街道，至今仍作为日本著名清酒品牌“月桂冠”的发祥地为众人所知。
“月桂冠”的最初商号名为笠置屋，成立于宽永14年（1637年），当时的酒品名称为玉之泉，其创始者大仓六郎右卫门在山城笠置庄（伏见区旧名）开始了清酒的酿造，至今已有360年的历史。占据地利的优势，选用山田井的优质大米、属软水的伏见地下水，酿出的清酒香醇淡雅，带着古京都作为都城的优雅气息，骨子里却又缠绵诱惑。 通圆茶屋——穿越百年的茶屋 店铺年龄：342年 关于通圆茶屋的前身，不得不提1160年创立的通円茶屋，它曾经在日本著名作家吉川英治的小说“宫本武藏”中出现过。创业者是一位名叫古川右内的武士，他是源赖政的家臣，在晚年隐居以后，被源赖政赐字“政”，随后自称“太敬庵通円政久”，从此，他的子孙后代均自称“通円”，并作为宇治桥的守桥官，向来往的旅客提供茶水，保佑人们无病无灾、宇治桥也永久坚固。
通圆茶屋创建于1672 年，宽阔的门廊，深深的房檐，尽量使用粗大房梁的设计，使得支柱很少，这样的建筑风格是为了防止客人过多而导致进出不便。 键善良房——在祗园文化中孕育成长 店铺年龄：288年 虽然具体的创业年份不得而知，但是根据早年间点心箱子上镌刻的享保11年的字样，可以判断键善良房至少创业于1726年，如今已经继承到了第15代。江户时代京都和果子初具规模，而键善良房可谓是京都和果子发展初期的见证者。 然而，1942年，由于第12代店主的去世，加之太平洋战争的激化，键善良房曾一度关门歇业。一直到1955年战争结束后才重新开业，并于1998年进行全面改装，一直延续到今天。
江户时代，人们来到京都的祗园，一般都会前往清水寺、下河原、八坂神社等地，然后再去茶馆小憩一番，于是位于祗园的键善良房自然成为人们常常造访之地。 又怀石料理——仰望庶民的优雅 店铺年龄：213年 京都料理，一于精，二于雅。 不靠海却拥山，温湿的盆地气候与肥沃土壤孕育出了著名的『京野菜』。只选上乘的瓜果蔬菜，汇聚皇族御膳与禅道素食的精髓，遵循四季交替的“旬”之美味，在“近又”料理人手中绽放的是对食物的考究，对美学的追求。 并非古董，却古韵绵长，盛放料理的餐具从京烧（京都产瓷器）至伊万里烧，古久传承下来的手艺，加之匠人的风骨，仿佛注入了百年历史的魂器。贵不在价，而在于品性。
安静伫立在京都最为热闹的四条通、锦小路通夹角的这幢二层楼临街木造建筑,红壳格子的板窗、竹子围起的庭院,纯粹一派始于京都的传统町屋样式。她,便是京都久负盛名的“近又”料亭。 梅荣堂——名门之香 店铺年龄：357年 对制香原料的精益求精是梅荣堂几百年来长盛不衰的不二法门，以伽罗、白檀为代表的香料都是从越南、印度、中国等亚洲乃至非洲国家精挑细选而来，再结合一代代制香师传承下来的调配秘方，终于成就了其行业佼佼者的地位。
1657年，中国尚处在顺治14年，日本还是明历3年，在今天的大阪府的堺市，有一家制作并出售线香、香类制品的『沉香屋作兵卫』的店铺开张了，它就是今天的梅荣堂，这一开就开到了今天的第16代主人。 田酒造——让鹿儿岛烧酒名扬天下 店铺年龄：146年 创立于明治元年（1868年）的滨田酒造，在一个多世纪的岁月里发展出了三大酒窖：伝兵卫蔵、传藏院蔵、金山蔵。其中，伝兵卫蔵使用传统的木桶蒸馏器，保留了创业最初的味道；而传藏院蔵则使用最先进的设备酿造本格烧酒（仅经过一次蒸馏的烧酒）；金山蔵则是鹿儿岛唯一的一个建在历时350余年挖掘而成的坑洞中的本格烧酒酒窖和清酒窖。三大酒窖平分秋色地将传统工艺和现代技术完美演绎，成就了一个经久不衰的百年品牌。
位于日本九州最南端的鹿儿岛县，拥有着日本第一的烧酒产量。在这片深深根植了烧酒文化的土地上，有上百家烧酒酿酒厂，其中不乏优秀的百年品牌。滨田酒造就是其中之一。 店铺年龄：137年 所谓金物店，即出售金属制日用品或工具的店铺。然而有意思的是，走进猪原金物店，你会发现这里的商品五花八门，仿佛进入了一个巨大的玩具箱，风铃、动物形状的瓷器、团扇、可爱的零钱包、当然还有各种考究的金属工艺品及生活用品，让人应接不暇，不知从哪看起。
猪原金物店创业于1877年，是九州排名第二的老店。还未走进店内，就被这栋百年历史的老建筑所吸引，侧面房檐下的墙壁上描绘着龙的图案，在蓝天的映衬下显得非常醒目，其实这也是这家店的标志。如今，这栋老房子已经被登录为日本国家有形文化财产。 |
